Jak kroić mięso wołowe?

anonim
zapytał 3 lata temu

oceń

1 odpowiedź obeznanych

lady-margot
0
lady-margot | 3 lata temu | 74281 pkt
Jeżeli przygotowujemy danie z wołowiną i chcemy ją pokroić, to należy pamiętać w sumie o jednej najważniejszej rzeczy. Mięso wołowe powinno się kroić w poprzek włókien (nigdy wzdłuż!), zresztą jak każde inne przeznaczone do krótkiej obróbki termicznej. Jeżeli postąpimy zgodnie z tą zasadą kawałki wołowiny będą kruche i smaczne, zarazem unikniemy jedzenia gumowatej 'podeszwy'.

Twoja odpowiedź

Każda wypowiedź zawiera link "dodaj komentarz". Nie umieszczaj komentarzy w tym polu.