Jak przyrządzić leczo?

Kotek
zapytał 6 lat temu

oceń

3 odpowiedzi obeznanych

lady-margot
1
lady-margot | 6 lat temu | 77201 pkt
Leczo można przyrządzić na mnóstwo sposobów. Podam przepis, którego sama używam - brakuje w nim cukinii, której nie lubie w tym daniu, ale z powodzeniem można ją dodać. Potrzebujemy:
-40 dag mięsa (np. filet z kurczaka lub indyka, chuda wieprzowina bądź wołowina)
-25 dag grzybów
-3 cebule
-1 strąk kolorowej papryki
-1 puszka konserwowej kukurydzy
-4 łyżki oliwy
-1 puszka pomidorów w zalewie
-garść posiekanej zieleniny
-sok z cytryny
-1 łyżka mąki pszennej
-wegeta, sól, pieprz cayenne lub mielona papryka.

Mięso kroimy w cienkie paseczki lub w kostkę, skrapiamy sokiem z cytryny i nacieramy wegetą. Zawijamy w folię spożywczą i wkładamy do lodówki na co najmniej pół godziny. Cebulę kroimy w kostkę, po czym należy zeszklić ją na tłuszczu. Pomidory odsączamy z zalewy i rozgniatamy widelcem, paprykę oczyszczamy z gniazd nasiennych, kroimy w paski i razem z pomidorami dodajemy do cebuli. Grzyby czyścimy, kroimy na cienkie paseczki, dodajemy do sosu i stale mieszając dusimy na małym ogniu. Dodajemy mięso i razem dusimy do miękkości. Kukurydzę odsączamy z zalewy, dodajemy do całości i zagotowujemy. Jeżeli sos jest zbyt rzadki, można zagęścić go zagęstnikiem z torebki lub łyżką mąki rozprowadzoną w 2-3 łyżkach zimnej wody. Doprawiamy do smaku. Przed podaniem dodajemy zieleninę i dobrze mieszamy. Leczo najlepiej podawać z ryżem na sypko lub kaszą kuskus. Zamiast pomidorów z zalewy można wykorzystać pokrojone w kostkę świeże pomidory, uprzednio sparzone wrzątkiem i obrane ze skórki, wtedy jednak przygotowanie sosu trwa nieco dłużej.
Smerfetka
0
Smerfetka | 5 lat temu | 31937 pkt
Leczo to bardzo proste danie. Wystarczy wybrane warzywa pokroić i wrzucić do garnka. Można do leczo dodać kiełbasę. Całość należy gotować do miękkości. W międzyczasie doprawiamy.
sebmroz
0
sebmroz | 5 lat temu | 340 pkt
Leczo to tak naprawdę wariację na temat papryki :) Każdy dodaje, to co lubi :)

Twoja odpowiedź

Każda wypowiedź zawiera link "dodaj komentarz". Nie umieszczaj komentarzy w tym polu.