Jak zrobić dżem z aronii?

anonim
zapytał 8 lat temu

oceń

2 odpowiedzi obeznanych

racilla
1
racilla | 7 lat temu | 77 pkt
Na mojej działce zawsze jak na złość najwięcej było aronii i co roku był problem co z nią zrobić. Ze względu na kwaśny smak i wpływ na ciśnienie możliwości są ograniczone. Ja robiłam przede wszystkim dżem, ale z samych aronii nie wychodzi za dobry, za to z dodatkiem jabłek jest już całkiem smaczny. Ja robiłam tak: umytą i przebraną aronię połączyć z obranymi i poszatkowanymi jabłkami (proporcje mniej więcej pół na pół, no ale jak ktoś chce z samej aronii to niech sobie odpuści jabłka), razem to wszystko zmiksować (najlepiej chyba blenderem, można trochę podgotować żeby zmiękły), dodać dżemix (ja używałam delecty) i dalej to już jak na opakowaniu - zagotować ciągle mieszając, dodać cukier (500g na 1kg owoców lub 330g na 1kg, zależy od rodzaju dżemixu), znowu zagotować i po dwóch minutach ściągnąć z ognia. Pomieszać jeszcze chwilę i gorące przelewać do słoików. Zamknąć, postawić do góry dnem na kilka minut.
Ostatnio robiłam naleśniki z takim dżemem i trochę go podrasowałam dosypując do gotowego dżemu trochę kakao - pycha :)
lady-margot
0
lady-margot | 7 lat temu | 77201 pkt
Żeby przygotować dżem z aronii będziemy potrzebować:
1 kg aronii
1 kg cukru
1 szklankę wody

Na początek trzeba zrobić syrop z wody i cukru łączą obydwa te składniki i gotując na małym ogniu, co chwilkę mieszając. W między czasie przebieramy i płukamy aronie. Można je lekko rozdrownić widlecem. Dodajemy je następnie do syropu i gotujemy pod przykryciem na małym ogniu 15 minut. Po tym czasie odstawiamy na 24 godziny. Na drugi dzień ponownie gotujemy je, tym razem 20 minut i znowu odstawiamy na 24 h. Na trzeci dzień wstawiamy garnek na ogień i doprowadzamy do zagotowania, po czym przekładamy gorący dżem do słoików, szczelnie zakręcamy i ustawiamy je do góry dnem. Przetwory z aronii mogą wyjść trochę cierpkie. Warto do dżemu dla wzbogacenia smaku dodać starte jabłko lub gruszkę (albo i to i to).

Twoja odpowiedź

Każda wypowiedź zawiera link "dodaj komentarz". Nie umieszczaj komentarzy w tym polu.